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青紅椒炒藕絲

營養價值:藕富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。

適用人群:一般人群均可食用

做法:

1. 新鮮藕切絲(豎切)切好用清水泡下;青紅椒洗淨切絲備用;

2. 鍋中油燒熱,放入藕翻炒熟,再放入青紅椒絲翻炒;

3. 炒熟後加入鹽、雞精調味後即可出鍋。

菜譜經驗分享:做藕時忌用鐵器,以免引起藕發黑。
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