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什錦肉絲的做法

主料:
豬裡脊肉300克,香菇1朵,竹筍1支,黃瓜1根,胡蘿蔔1根。

輔料:
醬油1湯匙,味精2克,色拉油2湯匙,精鹽1茶匙。

製法:
1、豬肉切絲,竹筍剝去筍衣洗淨切絲,香菇泡軟去蒂切絲,胡蘿蔔去皮切絲,黃瓜切絲。[美食中國]

2、烤鍋中倒入色拉油,用高功率加熱2分鐘,再放入香菇、肉絲,仍用高功率炒2分鐘。最後加入剩餘主料和調料拌勻,繼續用高功率烹調3分鐘,取出裝盤,點綴香菜即可。

特點:
色香味濃,葷素兼有,若放些紅青辣椒絲,色形更佳。
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