Board logo

標題: 清蒸西瓜雞 [打印本頁]

作者: artinezww5789    時間: 2012-2-7 16:39     標題: 清蒸西瓜雞

菜系及功效:豫菜

清蒸西瓜雞的製作材料:
主料:仔雞1只(約750克),小嫩西瓜1個(約1500克)。 配料:水發冬菇10克,火腿片25克,蔥段,薑片各10克。 作料:料酒,鹽水各5克,味精3.5克。

清蒸西瓜雞的特色:
湯鮮肉爛,透西瓜味。
教您清蒸西瓜雞怎麼做,如何做清蒸西瓜雞才好吃
1、雞子經過初步加工後,剔淨骨頭,剁成核桃塊,開湯?透,洗淨。      
2、西瓜皮刮淨後,一頭開口,口邊開成鋸齒形,將瓤挖出。另一頭削平。   
3、雞塊用料酒、鹽水、味精浸麻一下,同配料一起裝入西藏自治區瓜內,將蓋蓋上,放碗內,上籠蒸爛後,西瓜放在品鍋裏,將汁潷入鍋內,如湯少另添些清好的湯,對入作料,燒沸沖入品鍋即成




歡迎光臨 民宿旅遊網 (http://homestay.idv.tw/discuz/) Powered by Discuz! 7.0.0