標題: 甜辣木耳雞丁的做法 [打印本頁]

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作者: pbush0111    時間: 2010-10-16 00:44     標題: 甜辣木耳雞丁的做法

原料：
雞大腿400克，木耳若干。

調料：
醬油、紹酒各兩大匙，白糖一大匙，澱粉、芝麻油各一中匙，薑末少許，蔥一根。

做法：
1、雞腿肉切成2厘米左右丁塊，與姜拌勻，放入較深盤內，加蓋高火6分鐘，倒去溢出的汁液。

2、將浸泡過的帶水木耳盛入另一較深盤內，不加蓋高火3分鐘，撈出切成雞丁大小。

3、加熱後的雞丁和木耳盛入一盤內，加入所有調料拌勻，不加蓋高火4分鐘。

4、將蔥切成斜段，加入盤中拌勻，不加蓋高火1分鐘即可。

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