標題: 上湯娃娃菜 [打印本頁]

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作者: shitme0987    時間: 2010-9-7 03:32     標題: 上湯娃娃菜

材料：娃娃菜兩顆，松花蛋1個，熟鹹蛋1個，火腿腸1根，青椒，蔥，姜，蒜，枸杞，鹽，高湯

上湯娃娃菜的做法：

1. 娃娃菜洗淨從中間剖開，切成四瓣；

2. 松花蛋，鹹蛋，火腿腸，青椒切丁，枸杞泡發，蔥切蔥花，姜蒜切薄片；

3. 油燒熱後倒入蔥花、姜、蒜片煸出香味；

4. 倒入青椒和火腿腸丁翻炒；

5. 炒香後倒入高湯；

6. 加入娃娃菜大火煮，3-5分鐘左右；

7. 待妹妹菜煮軟後加入松花蛋，鹹蛋丁；

8. 煮3分鐘後加入泡發開的枸杞翻炒均勻，最後起鍋前加入適量的鹽即可。

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