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清湯羊肚

菜系及功效:私家菜 補氣食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 胃炎食譜 工藝:煮


主料:

羊肚500克

輔料:

香菜15克

調料:

大蔥5克、姜4克、大蒜(白皮)3克、鹽4克、胡椒3克、味精4克、香油2克

做法:

1、取新鮮羊肚洗淨加工好後,加入清水,再加入香蔥、生薑、大蒜等煮熟煮爛。

2、取出切小塊,再放入清湯中,加入一些生薑、香蔥、大蒜、精鹽、胡椒、味精等,上火煮後,加入適量香菜,盛出,淋上一些香油即成。

美食特色:

湯味美,肉酥爛,風味別緻。
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